炎炎夏日 ，酷暑难挡，连日的高温让人几乎“焉”了下来 ，根本无心上班 ，而武汉天气预报却“火上浇油般”公布未来三天气温步步高，听得人几乎窒息。如何在夏日里充满正能量，充满战斗力呢？最好的“良药”是解暑！民以食为天，尊龙凯时不妨在吃喝上面下下功夫吧！
清爽可口开胃菜
炎热的夏天总是让人食欲大减 ，此时，如果能做几道消暑菜，不仅能增加食欲还可以为人体补充营养，一举两得。
清爽拌三丝
原料 ：莴苣250克，胡萝卜50克 ，豆腐皮100克，大蒜 、盐 、糖 、味精、香油、辣椒油各适量 。
做法 ：莴苣去根，刮去外皮；将莴苣、胡萝卜和豆腐皮分别切成细丝；三丝分别焯水 ，捞出后迅速过 凉开水，沥干水分备用；大蒜捣成泥备用；沥干水分的三丝添加蒜泥、盐、糖、味精、香油和辣椒油，拌匀即可食用。
凉拌苦瓜
原料 ：苦瓜500克 ，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克 ，盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。
做法：将苦瓜去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出 ，控净水分 。将苦瓜条加辣椒丝和精盐。控出水分 ，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可 。
酸辣凉拌土豆丝
原料 ：土豆 、香菜、干红辣椒、小葱。
做法：土豆去皮，切成细丝，洗去淀粉，在清水中浸泡坐锅烧水，水开后，下入土豆丝焯一下，土豆丝变色后 ，马上捞出过凉开水，沥干水分备用，添加盐、糖、米醋、味精拌匀，撒上葱花香菜，锅内下油 ，小火炸香干红辣椒碎，油和辣椒一同泼在土豆丝上拌匀即可。
清火消暑凉茶
凉茶发源于广东、广西一带 ，因为这一地域属于亚热带温热潮湿的气候，为了避除暑气 ，人们就开发了各种凉茶 ，有清热解毒类、清热解暑类 、清热消滞类 、清肝明目类、清解风热类等，种类繁多，既美味，又有一定的防病治病作用。
金银花饮
原料：金银花、菊花 、山楂各50克，精制蜜100克。
制作：金银花泡洗，山楂洗净切碎 ，菊花淘净 ，放锅内 ，注入清水，用文火烧沸，约熬30分钟 ，沥出药汁。用纱布过滤去渣冷却 ，蜂蜜缓缓倒入药汁内，拌匀。
功效：清热解毒 ，生津润燥。
应用：暑热烦渴，心烦怔忡，头晕目眩，食欲不佳。
三鲜茶
原料：鲜薄荷、鲜佩兰、鲜藿香各15克。
制作：分别切碎 ，稍煎煮，取汁代茶饮。
功效 ：消暑清热 ，芳香化浊，和胃解表。
应用：夏季感冒 ，中暑疰夏(编者注 疰夏是夏季的常见病 ，因素体虚弱、又受暑热之气而引起，以乏力倦怠、眩晕心烦 、多汗 、食欲不振，或有低热等为特征)，头痛鼻塞，食欲不振，恶心泄泻。
桑菊薄竹茶
原料：竹叶15克，桑叶 、菊花、白茅根各10克，薄荷6克。
制作 ：桑叶 、竹叶 、薄荷粉碎，白茅根洗净切碎 ，与菊花放壶内，沸水冲泡，代茶饮。
功效 ：疏风解表，清热生津 。
应用 ：口渴舌苦，咽喉热痛，风热感冒 。
清凉解暑水果汤
炎热的夏天 ，很多人吃不下饭 ，却对冰镇的瓜果情有独钟 。冰镇瓜果虽然好吃，但是容易伤脾胃，还是喝水果汤好，既健康又清凉解暑 。
银耳什锦水果汤
材料：干银耳10克、冰糖50克、苹果1个、杏8个、葡萄干50克、枸杞25克、大枣50克。
做法：在干银耳中放入适量冷水（水量以完全浸没过银耳为准），浸泡30分钟，使银耳完全泡发，再摘去根部，撕成小朵；
其余的水果均洗干净 ，苹果去核切成3厘米大小的三角块，杏掰开去核；
锅里放入1000毫升的冷水 ，放冰糖银耳，开锅后煮10分钟放入其它的水果再煮5分钟即成。
秘制酸梅汤
原料：干乌梅250克、挂花50克、甘草50克 、冰糖500克
做法 ：乌梅放入冷水内 ，提前泡发 ，将泡好的乌梅连同桂花和甘草用纱布包起来 ，扎紧口，煮锅内注满水 ，放入纱布包，大火烧开，煮沸后加入冰糖，小火熬煮3个小时。喝的时候，根据个人口味加入适量凉白开水 。
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